Vang Pháp Arrogant Frog Tutti Frutti Rouge

“Arrogant Frog” là một trong những dự án nổi tiếng của Paul Mas. Tên của nó có nghĩa là “con ếch kiêu ngạo” và chính hình ảnh này được thể hiện trên nhãn mác tô điểm cho dòng rượu vang cùng tên. Cây nho mọc ở tiểu vùng Coteau du Languedoc trên đất sét và đất đá vôi xen kẽ với sỏi. Dự án dựa trên cách tiếp cận có thể được tóm tắt là “Đất Pháp, các công nghệ Thế giới mới”.

Nhiệm vụ mà Paul Mas giải quyết với sự trợ giúp của các công nghệ này (ủ rượu trong thùng làm bằng gỗ sồi Mỹ, không phải của Pháp, sử dụng nút vặn, v.v.). Là sản xuất rượu vang cạnh tranh có thể cạnh tranh với rượu vang Argentina trên thị trường.., Chile, Hoa Kỳ.

“Chú ếch kiêu ngạo” Tutti Frutti Rouge chỉ sở hữu một phong cách dễ nhận biết và hiện đại. Sự pha trộn rượu kết hợp hài hòa giữa sáu giống nho: Grenache, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre và Cabernet Franc. Tuổi của cây nho từ 8 năm đến 31 năm. Thu hoạch bằng máy vào ban đêm để tránh quả bị oxy hóa. Sau khi tách khỏi các rặng, mỗi giống nho sẽ được làm sạch riêng biệt. Maceation tiếp xúc với da ở 10 ° C kéo dài 3 ngày. Sau đó là 6 ngày lên men ở 22-24 ° C với việc bơm dịch hàng ngày. Hỗn hợp cuối cùng được ủ trong 4 tháng trong thùng xi măng.

Thưởng thức Rượu vang Arrogant Frog Tutti Frutti đỏ