Về nhà sản xuất Château l’Evangelle nước Pháp

Chateau l’Evangil có lịch sử từ thế kỷ 18, khi nó thuộc về gia đình Leglise và được gọi là Chateau Fazio. Chateau l’Evangil nhận được tên hiện tại vào giữa thế kỷ 19. Từ năm 1990, Lâu đài thuộc sở hữu của Nam tước Rothschild. Nam tước đã đầu tư rất nhiều vào việc khôi phục và xây dựng lại nhà máy rượu, được khai trương theo hình thức hiện đại cập nhật vào năm 2003. Những vườn nho của Chateau l’Evangil nằm ở phía đông nam cao nguyên trên đất đá. Tuổi trung bình của cây nho là 40 năm. Các loại rượu vang của Chateau đã được phân biệt trong nhiều năm bởi sự tinh tế và sang trọng của chúng, điều này đã được đề cập trong cuốn sách cũ “Những loại rượu vang tuyệt vời của Bordeaux”: “… một loại rượu vang đầy đủ và trang nhã với sự tinh tế và hương vị không thể bắt chước được”

Lịch sử

Lịch sử của Château L’Evangile trước hết gắn liền với gia đình Léglise, có nguồn gốc từ Libourne. Kể từ thế kỷ thứ 18, họ đã tham gia tích cực vào việc thành lập vườn nho Pomerol này. Tuy nhiên, chỉ đến thế kỷ 19, Château L’Evangile mới được đặt tên nhờ người chủ mới của nó: Isambert, luật sư thành lập. Năm 1862, Château được Paul Chaperon gia nhập gia đình Ducasse và sẽ ở đó cho đến năm 1990. Nhờ người đàn ông này mà Château L’Evangile sẽ nâng cao danh tiếng của mình. Từ ấn bản thứ hai của Cocks Féret năm 1868, L’Evangile đã được liệt kê và coi là “Cru hàng đầu của Haut-Pomerol”. Sau khi ông qua đời vào năm 1900, những người thừa kế của ông vẫn tiếp tục niềm đam mê của mình cho đến năm 1956 khi vườn nho sa sút vì sương giá nghiêm trọng. Louis Ducasse, khi đó là góa phụ Simone của ông, sẽ giúp ông lấy lại được sự ca ngợi vào năm 1957 và cho đến năm 1990, khi Domaines Barons de Rothschild (Lafite) mua lại lãnh địa của gia đình Ducasse. Ảnh hưởng của DBR (Lafite) trước hết được thể hiện qua việc lựa chọn rượu vang hảo hạng tinh tế hơn và việc tạo ra Blason de L’Évangile làm loại rượu thứ hai. Nỗ lực này cũng liên quan đến tình trạng sức khỏe của cây nho với kế hoạch phục hồi và đổi mới một phần được bắt đầu từ năm 1998. Cuối cùng, việc cải tạo hoàn toàn thùng và hầm hoàn thành vào năm 2004 đã cho phép khu đất hoàn thiện cấu hình mới của nó. Từ năm 1995 đến năm 2005, tác phẩm này đã trải qua một thập kỷ với nhiều loại rượu vang đáng chú ý.

Vùng lãnh thổ

Vùng lãnh thổ của Château L’Evangile chiếm một vị trí đặc quyền vì nó giáp với các vườn nho của Château Pétrus ở phía bắc và được ngăn cách ở phía nam với Cheval Blanc chỉ bằng một con đường phụ. Ngoài ra, bề mặt của vườn nho là 22 ha đất sét pha cát với sỏi nguyên chất và lớp đất dưới được đánh dấu bằng bụi sắt. Giống nho được chia giữa 80% Merlot mang trái cây và 20% “Bouchet”, tên địa phương của Cabernet Franc mang lại sự tinh tế và cấu trúc. Làm rượu vang Việc thu hoạch được thực hiện thủ công và các kỹ thuật được sử dụng khá truyền thống. Quá trình lên men rượu diễn ra trong các thùng bê tông được kiểm soát nhiệt độ, trong đó một số thao tác bơm nhẹ nhàng được thực hiện để tăng cường quá trình chiết xuất. Rượu sau đó được để ngâm mà không cần sự can thiệp từ bên ngoài. Sau quá trình ngâm rượu, 80% rượu được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp đã từng chứa một loại rượu và 20% vào thùng để lên men malolactic và thời gian ủ khoảng 16 tháng.

Về rượu vang Pháp Blason de L’Evangile Pomerol

Blason de L’Evangile dòng rượu vang thứ 2 được sản xuất từ hầm rượu Chateau L Evangile, thuộc sở hữu của tập đoàn Domaines Barons de Rothschild (Lafite), một trong những tập đoàn sản xuất rượu nổi tiếng không chỉ ở Pháp và còn trên toàn thế giới. Được xây dựng từ thời kỳ đầu tiên, tiên phong cho ngành sản xuất rượu vang của Pháp, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) xứng đáng vị thế của một “ông lớn” về rượu vang, sở hữu những dòng rượu vang đẳng cấp số 1 thế giới, trong đó có Blason de L’Evangile.

Các yếu tố được lựa chọn để làm nên Blason de L’Evangile gần như tương tự như những dòng rượu vang khác. Tuy nhiên, Blason de L’Evangile lão hóa trong thùng gỗ sồi ngắn hơn dòng rượu vang Chateau L Evangile. Hương vị của nó đậm đà, mạnh mẽ, sở hữu một nguồn năng lượng dồi dào, được ví như những điều thú vị của con người khi ở tuổi thanh xuân.

Blason de L’Evangile được làm từ nho Merlot, pha trộn với một tỷ lệ nhỏ của Cabernet Franc. Rượu vang được ủ 15 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng 1 -2 năm. Sản lượng hàng năm rất khiêm tốn, chỉ 1,000 2,000 chai càng làm cho giá trị của chai rượu tăng cao hơn.

Rượu vang có màu đỏ tím sẫm, ánh đen. Hương thơm của rượu nồng nàn, kéo dài thể hiện mùi hương trái cây chín như quả anh đào, mâm xôi cùng hòa quyện với mùi hương của vani, mocha. Vị rượu mạnh mẽ, tập trung với tannin đậm đà, mềm mượt tuyệt vời. Hậu vị phong phú, mịn, tươi mát đầy thú vị.

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng ở 16 – 18°C và thưởng thức hoàn hảo cùng các món ăn được chế biến từ thịt bò, thịt đò, các món nướng, hầm, phô mai.

—𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬—