The Macallan Lumina là sản phẩm của chuyến hành trình kết hợp giữa hương vị truyền thống và hiện đại, trải qua hơn 15.000 dặm để tìm kiếm ba loại thùng ủ chính xác.

Những thùng gỗ sồi ủ rượu sherry được hong khô tại châu Âu và Mỹ, kết hợp với các loại thùng lớn nhằm tạo ra loại rượu mạnh có nguồn gốc từ thời xa xưa, nhưng được truyền cảm hứng bởi thế giới hiện đại. Đặc trưng bởi hương vị nồng đậm thoảng hương vani kem, gừng và đượm vị gỗ, loại whisky mạch nha đơn cất này thúc đẩy sứ mệnh tìm kiếm sự ưu tú của chúng tôi.

Với hộp đựng màu xanh lá của cây rừng, Lumina khắc họa hình ảnh tán cây và những tia nắng xuyên qua khe lá mà ta nhìn thấy khi bước tiếp trên cuộc hành trình.

Đặc điểm

Macallan Lumina có màu vàng sáng rực rỡ, gợi nhớ đến những ánh nắng mùa hè. Khi mở nắp, hương thơm đầu tiên toát ra từ chai whisky là sự tươi mát của trái cây nhiệt đới, như dứa và xoài, hòa quyện cùng với hương vani ngọt ngào. Những nốt hương này mang đến cảm giác trẻ trung và sống động, tạo ấn tượng mạnh mẽ ngay từ lần đầu thưởng thức.

Khi nếm thử, Macallan Lumina thể hiện sự mượt mà đặc trưng, với vị ngọt từ trái cây chín và caramel. Hương vị này được bổ sung thêm bởi những nốt hương gia vị nhẹ nhàng, như gừng và quế, tạo nên sự phong phú và đa chiều cho trải nghiệm thưởng thức. Một chút hương gỗ sồi nhẹ nhàng xuất hiện ở hậu vị, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt, tạo ra một kết thúc êm dịu và kéo dài.

Với nồng độ 41,3%, Macallan Lumina không quá mạnh, giúp người uống dễ dàng cảm nhận được sự tinh tế và cân bằng trong hương vị. Chai whisky này phù hợp để thưởng thức nguyên chất, nhưng cũng có thể kết hợp với đá hoặc một chút nước để làm nổi bật thêm các nốt hương.

Phương thức sản xuất

Quy trình sản xuất Macallan Lumina bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu. Rượu được làm từ lúa mạch malt chất lượng cao, được trồng và thu hoạch từ các cánh đồng tốt nhất. Nước tinh khiết, được lấy từ nguồn suối tự nhiên của vùng Spey, cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng của whisky.

Sau khi nguyên liệu đã sẵn sàng, lúa mạch sẽ được nghiền và trộn với nước nóng để tạo thành hỗn hợp mash. Hỗn hợp này sau đó được lên men, trong quá trình này, men sẽ chuyển đổi đường thành rượu. Quá trình lên men được kiểm soát cẩn thận để đảm bảo chất lượng tối ưu.

Tiếp theo, whisky sẽ được chưng cất trong các nồi chưng cất đồng, một phương pháp truyền thống giúp tối ưu hóa hương vị và độ mạnh của rượu. Macallan thường sử dụng nồi chưng cất nhỏ để tăng cường sự tiếp xúc giữa rượu và kim loại, từ đó tạo ra hương vị phong phú hơn.

Sau khi chưng cất, whisky sẽ được ủ trong các thùng gỗ sồi đã qua sử dụng. Macallan Lumina đặc biệt sử dụng thùng gỗ sồi Mỹ và châu Âu, những thùng này từng chứa sherry, giúp whisky hấp thụ hương vị độc đáo từ gỗ. Quá trình lão hóa này diễn ra trong khoảng thời gian từ 6 đến 12 năm, tùy thuộc vào từng mẻ sản xuất.

Trong suốt quá trình lão hóa, whisky sẽ tiếp tục phát triển, hấp thụ các hương vị từ thùng gỗ và trở nên tinh tế hơn. Các bậc thầy pha chế của Macallan thường xuyên kiểm tra và nếm thử whisky trong quá trình ủ để đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đạt được tiêu chuẩn cao nhất.

—𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬—