Một số lưu ý khi thưởng thức và bảo quản rượu vang

Cách uống rượu vang đỏ

Rượu vang khi thưởng thức nên được uống lạnh, tránh dùng bàn tay cầm lấy phần bầu rượu bởi nhiệt độ cơ thể sẽ làm rượu ấm lên, mất hương vị vốn có. Tốt nhất, bạn nên cầm phần đế hoặc chân ly rồi từ từ thưởng thức.

Quy trình thưởng thức rượu vang đỏ đúng điệu là ngắm – lắc nhẹ – ngửi mùi vị – nếm và nhấp nháp. Tốt hơn hết, khi uống rượu vang, bạn không nên quá vội vàng mà cần phải thật từ tốn để cảm nhận hết nét tinh tế của loại thức uống này qua tất cả các giác quan.

Cách uống rượu vang trắng

Vào mùa hè, bạn nên ngâm lạnh trước khi sử dụng bởi nhiệt độ chuẩn để thưởng thức 2 loại rượu này là khoảng 10 – 12 độ C. Sau khi rót lại ngâm vào xô đá.

Lựa chọn loại ly phù hợp

Khi chọn ly thưởng thức rượu, bạn cần chọn loại ly thân bầu, có tay cầm và chân cao. Khi uống, cầm phần đế của ly để tránh nhiệt độ từ bàn tay ảnh hưởng đến mùi vị rượu.

Cầm ly rượu vang đúng cách

Khi uống, bạn nên cầm ly ở phần đế hoặc chân, sau đó dùng ngón nay nâng nhẹ ly rượu. Tránh dùng bàn tay tiếp xúc với phần bầu rượu bởi nhiệt độ sẽ khiến rượu ấm lên, ảnh hưởng đến hương vị.

Rót rượu vang đúng cách

Với vang đỏ, bạn chỉ nên rót ½ ly, với vang trắng và hồng thì chỉ nên rót 1/3 ly. Sau đó,  thưởng thức từ từ và chậm rãi.

Khi rót rượu vào miệng ly, miệng chai phải cách miệng ly, không kê cổ chai lên miệng ly để rót.

Khi rót các loại vang sủi tăm hoặc Champagne phải rót 2 lần: Lần 1 chờ bọt tan rồi mới rót lần 2.

Không nên rót đến cùng, nên chừa lại một chút vì có thể có cặn ở cuối chai.

Thứ tự phục vụ trên bàn tiệc

Đối với các bàn tiệc có nhiều loại rượu vang, bạn cần sắp xếp thứ tự phục vụ như sau: Rượu vang – vang đỏ, vang chua – vang ngọt, vang thường – vang ngon.

Bên cạnh đó, khi sử dụng Champagne, bạn không nên uống các loại rượu mạnh ngay từ đầu bởi nó có thể ảnh hưởng đến vị giác cũng như có thể bị say khi uống lúc đang đói.

Ở các nhà hàng sang trọng, có một vài nguyên tắc sắp đặt bạn nên tham khảo như: ly uống vang đỏ thường nằm bên trái ly uống vang trắng. Không nên xếp quá 4 loại ly trên bàn.

Hướng dẫn bảo quản rượu vang

Bạn nghĩ nên bày rượu trong tủ kính? Không! Bạn nên để chai rượu nằm ngang để rượu tiếp xúc với nút chai (đối với loại chai nút gỗ sồi) nhằm giữ nút luôn ẩm ướt. Nếu nút bị khô, nó sẽ co lại và để không đi lọt vào chai, ảnh hưởng đến hương vị của rượu.

Ngoài ra, nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản rượu là khoảng 15 – 17 độ C, do đó bạn nên chọn những nơi ẩm, tối, tránh ánh sáng mặt trời.

Thời gian dùng rượu tốt nhất sau khi mở là khoảng 3 – 4 tiếng. Nếu để lâu, rượu sẽ tác dụng với không khí, do đó mùi vị sẽ không còn đạt tiêu chuẩn. Nếu ở nhà, bạn nên uống hết chai rượu trong vài lần đầu tiên bởi không có cách nào khắc phục được việc này.

Thưởng thức rượu vang cùng món nào?

Có thể nói, rượu vang như một loại gia vị, nước chấm trên bàn tiệc. Do đó;

Với rượu vang trắng: Bạn nên sử dụng kết hợp với các món hải sản, các món hấp, salad, các món nhiều chất béo do vang trắng chứa nhiều axit, phá vỡ và đi xuyên qua các phân tử chất béo, tạo ra sự cân bằng cho món ăn.

Với rượu vang đỏ: Bạn nền dùng trong các món có nhiều gia vị hoặc các món thịt đỏ giúp thịt có cảm giác mềm, nhiều nước và ngọt hơn trong miệng.

Với rượu vang hồng: Bạn dùng kết hợp với các món ăn nhẹ nhàng, không ngấy mỡ.

Uống rượu vang lúc nào tốt nhất?

Theo nghiên cứu, 90% những ai thích thưởng thức rượu vang vào buổi tối, trong bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ sẽ có thể cảm nhận được rõ hơn hương vị của rượu, đồng thời rất tốt cho sức khỏe.

Chẳng hạn, uống rượu trước khi đi ngủ giúp bạn tránh nguy cơ thừa cân, béo phì, đồng thời giảm cảm giác đầy bụng, khó chịu sau khi ăn. Còn uống rượu trước khi đi ngủ lại giúp bạn ngủ ngon hơn và giúp ức chế quá trình lão hóa, ngăn ngừa các yếu tố gây bệnh ung thư.

Chúc bạn có một bữa tiệc tuyệt vời bên cạnh bạn bè, người thân của mình nhé!