Mortlach 25 năm 500ml là một trong những dòng whisky nổi bật nhất của thương hiệu Mortlach, biểu tượng của cấu trúc đậm sâu và hậu vị dày ấn tượng. Được ủ suốt 25 năm trong thùng gỗ sồi châu Âu và Mỹ chọn lọc, chai rượu này mang đến cảm giác béo ngậy, mượt mà nhưng không mất đi cá tính mạnh mẽ vốn có của thương hiệu đến từ vùng Speyside.

Nồng độ 43.4% giữ cho rượu đủ lực để thể hiện mọi lớp hương, từ trái cây khô, caramel, mạch nha rang đến các nốt gỗ già, socola đắng và thảo mộc khô. Mortlach 25 được đánh giá là dòng Scotch whisky có khả năng phát triển vị vượt bậc sau mỗi lần rót, là lựa chọn xứng tầm cho người thực sự am hiểu và yêu whisky trưởng thành.

Bóng dáng lịch sử trong thiết kế chai rượu Mortlach 25

Mortlach 25 ra mắt vào năm 2014, cùng đợt với dòng Mortlach 18 năm tuổi và Mortlach Rare Old, được đựng trong chai có thiết kế hoàn toàn mới của nhà Mortlach. Cầm trên tay chai rượu này, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa tính thẩm mỹ hiện đại và di sản lịch sử đáng tự hào của nhà chưng cất mang danh “Quái thú vùng Dufftown”. Những đường nét tinh tế, bề mặt đồng bóng bẩy và các chi tiết cầu kỳ tạo nên một tác phẩm nghệ thuật công nghiệp đích thực.

Nguồn cảm hứng cho thiết kế độc đáo của rượu Mortlach 25 xuất phát từ chính lịch sử của thương hiệu mãnh thú lừng danh này. George Cowie, chủ nhân của nhà máy trong thời kỳ những năm 1850, là một kỹ sư được đào tạo bài bản. Ông đã tham gia vào nhiều dự án thiết kế công nghiệp sáng tạo của thời kỳ Victoria, bao gồm cả cầu đường sắt và cao trên. Chính những yếu tố này đã truyền cảm hứng cho các chi tiết kim loại tinh xảo trên chai rượu, tôn vinh di sản công nghiệp độc đáo của Mortlach. Với dung tích 500ml, những chai rượu Mortlach 25 tuổi mang đến một trải nghiệm thẩm mỹ đáng nhớ cho người thưởng thức.

Phục vụ và thưởng thức rượu Mortlach 25 chuẩn chuyên gia

Cách uống Mortlach 25: Chậm, kỹ, và có sự chuẩn bị

Để thưởng thức trọn vẹn chiều sâu, bạn nên dùng ly Glencairn hoặc ly tulip, rót nhẹ tay và để rượu thở từ 5 đến 10 phút. Khi đó, tầng hương và vị mới thực sự bộc lộ đầy đủ. Bạn có thể thêm một giọt nước lọc tinh khiết nếu muốn làm dịu độ cồn và mở rộng tầng hương giữa.

Không nên dùng đá, vì cấu trúc rượu rất dễ bị loãng và mất đi độ béo tự nhiên. Ngoài ra, hãy dùng rượu trong không gian yên tĩnh, ánh sáng nhẹ để cảm nhận rõ từng chuyển động của Mortlach 25 trên vòm miệng.

Tầng hương đầu tiên: Trái cây sấy, gỗ sồi già và mật ong rừng trong không gian tĩnh lặng

Ngay khi rót ra ly, Mortlach 25 toát lên một tầng hương cổ điển, làn sóng hương trái cây sấy như mận đen, vỏ cam, chà là, hòa quyện cùng mật ong rừng, chút bánh quy bơ và gỗ sồi lâu năm. Đó là cảm giác khi bước vào một căn hầm gỗ cổ, ấm, sâu và êm dịu.

Sau vài phút để rượu thở, bạn sẽ bắt gặp hương thơm của hạt dẻ nướng, da thuộc, một ít socola đen và chút khói gỗ nhẹ ở tầng cuối. Không quá dày mùi khói như Islay, nhưng đủ để tạo nên độ nghiêm trang và chiều sâu cần thiết cho một chai whisky trưởng thành 25 năm.

Trên vòm miệng: Cấu trúc đậm, lớp vị dày, cảm giác mượt và béo ở từng lớp

Mortlach 25 mở đầu bằng một cảm giác dày, là độ sánh từ caramel, mật mía, trái cây khô và bánh mì nướng nhẹ. Tầng vị giữa mang theo cảm giác béo mịn của hạt phỉ, kem bơ, gỗ cháy và chút thảo mộc khô.

Rượu không bộc phát mãnh liệt, mà từng chút một lấp đầy khoang miệng. Kết cấu tròn, vững và lan đều từ đầu lưỡi đến cổ họng, tạo nên cảm giác sâu lắng, kéo dài và dễ khiến người uống quay lại ly thứ hai để tìm hiểu thêm.

Hậu vị: Rõ nét, dài và có độ ám ảnh rất riêng của Mortlach

Điểm đặc biệt nhất của Mortlach 25 chính là hậu vị. Sau khi nuốt, vị béo, đắng nhẹ của socola, cay của gừng khô và ấm của gỗ già vẫn còn vương vấn. Có cảm giác như từng tầng vị không kết thúc, mà tự tách lớp và phát triển trong tâm trí người uống.

Hậu vị không gắt, không mờ, mà dày, sâu và có chủ đích. Đây chính là một trong những đặc điểm khiến Mortlach 25 trở thành chai whisky yêu thích của các nhà phê bình chuyên sâu.

—𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬—