Château Clos de Sarpe là một nhà sản xuất rộng 9 mẫu Anh ở St.-Emilion. Gia đình Beyney mua nó vào năm 1923 và ngày nay nó được điều hành bởi thế hệ thứ ba của gia đình Beyney, Jean-Guy Beyney và vợ ông là Christine.

Château Clos de Sarpe với sản lượng khoảng 1.000 thùng mỗi năm và được pha trộn giữa hai giống nho: 85% Merlot và 15% Cabernet Franc. 

Không giống như các loại rượu vang trước đây được đặc trưng bởi hàm lượng tannin cao ngất trời, tannin trong Clos de Sarpe rất mượt và mềm, vị trái cây lộ rõ ​​​​khá ấn tượng.

Rượu có màu đỏ tím với hương vị khoáng chất và trái cây màu đen kèm thêm mùi của hoa hồng pha chút cam thảo.

Trên vòm miệng Château Clos de Sarpe tươi ngon và thanh lịch, vàng tròn trịa với tannin mượt mà liền mạch.

Nhà tư vấn rượu vang ở đây trong vài năm là Jean-Philippe Fort, một trong những trợ lý của Michel Rolland. Robert M. Parker Jr. đã đánh giá loại rượu này với số điểm từ 90 điểm trở lên và lưu ý rằng “sản phẩm này dành cho những người có sở thích thế kỷ 19, vì chủ sở hữu tin tưởng vào khả năng chiết xuất hoàn toàn và lượng tannin lớn”.

Rượu uống tốt trong 15-20 năm.

—𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬—