Vang Penfolds BIN 28 Shiraz được làm từ giống nho Shiraz thuộc miền Nam nước Úc – nơi có khí hậu ấm áp.

Năm 1959, vang Penfolds BIN 28 Shiraz được sản xuất đầu tiên sau khi vườn nho nổi tiếng Kalimna thuộc thung lũng Barossa được nhà sản xuất rượu vang Penfords mua lại vào năm 1945. Vườn nho Kalimna chính là nguồn gốc tạo nên BIN 28.

Ngày nay, vang Penfolds BIN 28 Shiraz được tạo nên từ  nhiều vùng, hoặc từ nhiều vườn nho khác nhau. Tuy nhiên, thung lũng Barossa vẫn  là sự lựa chọn tốt nhất khi luôn cho ra đời những quả nho chất lượng.

Penfolds BIN 28 Shiraz có màu đỏ mận, có xu hướng thẫm. Mùi hương đầu tiên lên mũi là mùi quả ô liu đen, phảng phất mùi khói thuốc lá và mùi của đá. Cảm giác đầu tiên mang đến cho bạn là sự nặng nề, có phần u ám. Tuy nhiên, theo sau đó là một mùi hương dễ chịu của quả lí chua đen. Kết hợp với hương thơm ngọt ngào của trái anh đào.

Hai tầng hương tưởng chừng như hai thái cực nhưng lại giống như một bản hợp âm, mang lại cho bạn từ bất ngờ này đến bất ngờ khác.

Với giống nho Shiraz, vang Penfolds BIN 28 Shiraz được đánh giá là “full-bodied”. Nó được ví như chàng trai trưởng thành, vạm vỡ và cực kì mạnh mẽ. Độ tannins sẽ còn đọng lại nơi cổ họng, độ acid cân bằng vừa phải.

—𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬—