Nhà máy rượu Sud Vini nằm ở trung tâm của thượng nguồn vùng Salento. Được khai sinh trên lãnh thổ của những vườn nho đặc trưng gần biển Lonian. Việc lựa chọn một số lượng nhỏ các nhà sản xuất rượu vang để đảm bảo chất lượng sản phẩm không đổi qua các năm. Được thực hiện bởi nhà máy thế hệ mới nhất của chúng tôi để ủ rượu và đóng chai. Nhờ không ngừng tìm kiếm chất lượng, nhà máy rượu Sud Vini là một phần quan trọng trong số các nhà máy rượu của Puglia. Sản lượng trên thị trường nước ngoài khoảng 2 triệu chai/năm.

Truyền thống sản xuất rượu vang Apulian pha trộn với hệ thống tinh chế và chế biến nho hiện đại. Sử dụng các kỹ thuật tiên tiến và hiện đại để tạo ra loại rượu có hương vị đặc trưng của người Apulia. Sự kết hợp của lịch sử với công nghệ, các loại rượu vang có cấu trúc tốt nhất được sinh ra.

Vang đỏ Ý 18,5 độ GIO Primitivo cao cấp

Khu vực sản xuất: Manduria – Puglia

Sản lượng mỗi 1 ha: 4-5 tấn của nho với sản lượng rượu 60-65%. Sản lượng nho bị giảm 50-60% trong giai đoạn trước khi chín.

Tuổi của vườn nho: 15 năm

Thổ nhưỡng: Đất đỏ, đất sét pha vôi với lớp nền là đá phân tầng cho phép rễ cây xuyên qua. Nhờ đó tạo ra độ ẩm thích hợp và tươi mát cho cây trong thời gian khô hạn

Lên men: Nho Primitivo được làm khô với nhiệt độ giảm ở 10 độ C. Ngâm rượu và lên men rượu trong 10-15 ngày để chiết xuất được hương vị tốt nhất.

Lão hóa: Sau khi nghỉ ngơi ngắn nước nho được tách ra khỏi cặn thô và bắt đầu lên men malo-lactic. Rượu được chuyển trong các thùng rượu vang Pháp nướng vừa và nhẹ, ủ trong 12 tháng. Sau khi đạt được các đặc tính cảm quan tốt nhất rượu được ổn định và đóng chai. Lão hóa trong chai thêm 6 tháng nữa trước khi được xuất xưởng.

Màu sắc:

Màu đỏ ruby ​​với các sắc thái của ngọc hồng lựu.

Hương thơm / mùi vị:

Rượu phong phú với cấu trúc mạnh mẽ và sâu lắng, đầy đủ và hài hòa. Mùi hương mạnh mẽ, phức tạp, đầy đủ, mãnh liệt và dai dẳng.

Kết hợp rượu vang và đồ ăn:

Hoàn hảo cho những buổi tối tuyệt vời với thịt đỏ nướng, thịt nướng, pho mát dày dặn.

Decanter trước 1-2 tiếng trước khi thưởng thức.

—𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬—