Rượu vang Ý Montepulciano d’Abruzzo 1960 Riserva DOC – Frentana

Lịch sử Nhà sản xuất Cantina Sociale Frentana

Cantina Sociale Frentana là tiền thân của sự phát triển hợp tác rượu vang ở tỉnh Chieti, nơi có tới 40 nhà máy rượu vang được xây dựng từ những năm 60 đến 70 của thế kỷ trước. Cuộc họp lịch sử đầu tiên diễn ra vào ngày 19 tháng 10 năm 1958 tại trường tiểu học Rocca San Giovanni, do thị trưởng Francesco D’Agostino đề xướng. Ông là bác sĩ của làng, được nhiều người nhớ đến với lòng biết ơn, là người sáng lập hợp tác xã và là người khởi xướng con đường phát triển kinh tế, xã hội ở vùng. 92 nhà trồng nho đã ký giấy thành lập công ty hợp tác “Cantina Sociale Frentana”, có trụ sở tại Rocca San Giovanni, vào ngày 16 tháng 11 năm 1958. Họ đã chọn Hội đồng quản trị và Tiến sĩ Francesco D’Agostino được bầu làm Chủ tịch.

Sau khi đến thăm một số nhà máy rượu vang ở Ý, hội đồng quản trị công ty đã quyết định áp dụng dự án hệ thống tháp thẳng đứng, được cấp bằng sáng chế là Torre Vinaria bởi công ty Sernagiotto Emilio từ Casteggio (Lombardy). Nhiều nhà máy rượu vang khác ở Ý sau đó đã áp dụng các dự án tương tự. Vào thời điểm đó, đây là một dự án có tính sáng tạo cao, dựa trên nguyên lý của quá trình chảy trọng lực, nhằm hạn chế việc sử dụng máy bơm. Một khái niệm ngày nay vẫn được coi là tối ưu cho chất lượng rượu vang. Sự hợp lý trong việc chế biến nho đã được kết hợp trong dự án với sự độc đáo về kiến ​​​​trúc, vẫn được ca ngợi là một yếu tố đặc trưng của cảnh quan vùng đồi Frentana. Công việc được giao cho một công ty chuyên môn từ Lodi (Lombardy), công ty này có sự tham gia của một số công nhân địa phương cùng với những công nhân lành nghề từ phía bắc, nhờ đó họ đã có được những kỹ năng tiên tiến về nghề mộc của các công trình lớn. Địa điểm xây dựng được khai trương vào cuối năm 1958, và vào mùa xuân năm 1960, lá cờ ba màu đã tung bay trên đỉnh Tháp.

Lễ khánh thành nhà máy rượu Frentana được tổ chức vào ngày 2 tháng 6 năm 1961. Tháp hình tròn có đường kính 18 m, cao 28 m. từ tầng vuông, và 32 mt. từ tầng hầm, nhìn ra vùng nông thôn xung quanh. Báo chí cho rằng sự kiện này là một khởi đầu mới cho hoạt động kinh doanh rượu vang của tỉnh Chieti và nhấn mạnh kiến ​​trúc hiện đại của nhà máy. “Tòa nhà này thoạt nhìn có vẻ là tháp điều khiển của một sân bay lớn” (Il Messaggero, tờ báo chính của Rome). Cùng với những ngày khai mạc, Hội nghị quốc gia lần thứ XVI của các nhà Enologists Ý đã diễn ra tại Chieti: các kỹ thuật viên và chuyên gia người Ý và quốc tế được đánh giá cao nhất trong lĩnh vực này đã đến thăm cơ sở sản xuất mới của Rocca San Giovanni. Vào tháng 9 cùng năm, vụ thu hoạch đầu tiên và rượu đầu tiên đã thành công rực rỡ dù chưa có kinh nghiệm trước đó.

Năm 2018, nhà máy rượu đã tổ chức lễ kỷ niệm 60 năm thành lập hợp tác xã để ghi nhớ con đường đã được vạch ra vào năm 1958 nhưng trên hết là hướng tới những thách thức mới trong tương lai. Trong số rất nhiều sáng kiến ​​được thực hiện nhân dịp kỷ niệm (sự kiện, triển lãm), có một sáng kiến ​​được làm chứng lâu dài, đó là cuốn sách “Cantina Frentana 1958, lịch sử của rượu vang”. Hướng tới tương lai Mối liên kết giữa Cantina Frentana và Cantina Sangro gần đó sắp kết thúc bằng việc sáp nhập và thành lập một trung tâm sản xuất rượu mạnh hơn, với hai nhà máy chế biến: dự án mới, đầy tham vọng đáp ứng nhu cầu tổ chức và cơ cấu tốt hơn hoạt động kinh doanh rượu vang ở Abruzzo

Quy trình sản xuất:

Vị trí địa lý của vườn nho Montepulciano: gần đô thị Rocca San Giovanni, những ngọn đồi thích hợp nhất nhìn ra Costa dei Trabocchi, hướng về phía Nam, Đông Nam.

Nho Montepulciano được thu hoạch thủ công và muộn

Quá trình lên men: Nho Montepulciano ép mềm, ngâm trong 20-25 ngày trong thùng bê tông và lên men ở nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ.

Ngâm ủ nước nho Montepulciano trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 12 tháng sau đó đóng trong chai khoảng 03 tháng mới xuất bán.

Đặc điểm cảm quan: màu đỏ đậm, có phản xạ màu tím sáng; hương thơm đặc trưng của quả mọng, gia vị và sô cô la; trên vòm miệng nó mềm mại và dai dẳng với thành phần tannic vẫn còn hiện diện

Tuổi thọ trong chai: nếu được lưu trữ đúng cách, sẽ duy trì tính toàn vẹn của chai rượu vang MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 1960 DOC RISERVA trong 10 năm trở lên. Hầu hết dòng rượu này nên thưởng thức ngay khi còn trẻ để cảm nhận được hương vị tươi ngon, hấp dẫn.

Kết hợp rượu vang MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 1960 DOC RISERVA cùng với món pizza luôn là gợi ý tuyệt vời nhất. Thực khách có thể kết hợp dòng rượu vang Ý này với các món mì ống, món thịt, phô mai, rau củ…

Nhiệt độ phục vụ tốt nhất: 16-18°C

—𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬—

 Hotline: 097 504 9086

 Showroom: 109 Trường Chinh, Thanh Xuân, Hà Nội

 Website: https://nativewines.vn

 Facebook fanpage: NATIVE WINES