Tìm hiểu về Springfield Estate – Nhà sản xuất rượu vang Nam Phi đậm chất truyền thống

Springfield Estate là một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng có lịch sử lâu đời và uy tín của Nam Phi.

Springfield Estate nằm ở trung tâm của thung lũng Robertson, được bao quanh bởi những ngọn núi cao. Đây là một vùng đất phù hợp cho trồng nho nhờ vào khí hậu ôn hòa, đất đá cứng và nguồn nước tinh khiết từ sông Breede. Nhà sản xuất này sở hữu khoảng 200 ha đất trồng nho, với nhiều loại đất khác nhau, cho phép trồng được nhiều giống nho khác nhau

Springfield Estate là một trong những nhà sản xuất rượu vang cổ xưa nhất của Nam Phi, có gốc gác từ những người nhập cư Pháp Huguenot, đã đến Nam Phi từ vùng Loire vào năm 1688.

Gia đình Bruwer đã sở hữu trang trại này từ năm 1898 và đã truyền lại cho thế hệ thứ chín hiện nay. Springfield Estate luôn giữ vững phương châm “Made on Honour” (Làm rượu vang bằng lòng tự trọng), ảnh hưởng đến mọi khía cạnh của hoạt động sản xuất rượu vang của họ.

Springfield Estate trồng nhiều giống nho khác nhau, nhưng chủ yếu là Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot và Pinot Noir. Những cây nho này được chăm sóc kỹ lưỡng bởi những người nông dân có kinh nghiệm và tâm huyết, không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học. Những quả nho được thu hoạch bằng tay vào thời điểm chín muộn nhất để giữ nguyên hương vị tự nhiên và độ axit cao.

Ghi chú nếm thử rượu vang Nam Phi Springfield Estate Miss Lucy

Màu sắc của Springfield Estate Miss Lucy khoác trê mình chiếc đầm điệu đà, tinh tế của sự phối hợp của màu vàng chanh và ánh xanh ngọc. Không dừng lại ở đó, Springfield Estate Miss Lucy còn mang tới cho chúng ta hương thơm mát mẻ, kì diệu của trái cây tươi mát và hoa lá. Chỉ cần đưa nhẹ ly vang gần đầu mũi thôi, hương thơm nổi của cam quýt, ổi và chanh dây thanh mát cùng hoa nhài, hoa hồng làm xao xuyến khứu giác của bạn. Cùng với vị ngọt ngào của trái cây chín, hương thơm phóng khoáng của lá bạc hã xen lẫn hương cỏ, khoáng chất như nâng niu đầu mũi của bạn.

Trên vòm miệng, ta liền cảm nhận được hương vị thanh khiến cân bằng cùng các nốt chu nhẹ của chanh, vị ngọt dịu của trái cây nhiệt đới, và vị mặn nhẹ của biển. Rượu vang có cấu trúc nhẹ nhàng và tươi mát, với độ axit cao và độ cồn vừa phải cùng hậu vị dài lâu và mềm mại, để lại dư âm các nốt tươi mát của lê, chanh và hoa nhài

—𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬—