Château Boyd-Cantenac – Nơi khai sinh những chai rượu vang đẳng cấp
Château Boyd-Cantenac là một trong những nhà máy rượu lâu đời và uy tín ở Margaux, Bordeaux Pháp. Nhà máy được thành lập vào năm 1754 bởi Jacques Boyd – một người gốc Ireland đã di cư sang Pháp vào thế kỷ 17. Sau đó, nhà máy được chuyển giao cho gia đình Ginestet – một gia đình có truyền thống trong ngành rượu vang Pháp.
Nhà sản xuất này nổi tiếng với loại rượu vang đỏ cao cấp cùng tên Château Boyd-Cantenac – một trong những chai rượu vang được xếp vào hạng 3 trong bảng phân loại chính thức rượu vang Bordeaux năm 1855 (Grand Cru Classe 1855) – Bảng xếp hạng danh giá cho những chai rượu vang xuất sắc nhất của Pháp do Hoàng đế Napoleon đệ tam ban hành.
Vườn nho Château Boyd-Cantenac là một trong những vườn nho lâu đời và nổi tiếng ở Margaux – vùng rượu vang đỏ cao cấp của Pháp. Vườn nho có diện tích khoảng 19 ha, được trồng các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot.
Sở hữu điều kiện thuận lợi cho việc trồng nho, thổ nhưỡng nơi đây chủ yếu là đất đá sỏi silic maigre với tác dụng thoát nước tốt và cho phép rễ cây nho thâm nhập sâu vào lòng đất. Mặt khác khí hậu ở đây cũng ôn hòa, ổn định, không quá lạnh vào mùa đông và không quá nóng vào mùa hè.
Vườn nho Château Boyd-Cantenac được chăm sóc bằng các phương pháp canh tác hiện đại và bền vững. Nhà máy sử dụng các biện pháp tự nhiên để bảo vệ cây khỏi các loại côn trùng và bệnh tật cũng như áp dụng các kỹ thuật thu hoạch thủ công để chọn lọc những quả nho chín và ngon nhất.
- Năm 2018 có mùa hè khô nóng, giúp nho chín tới hoàn hảo, tạo ra rượu vang có độ sâu và hương vị đậm đà, nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch, nhờ sự biến đổi nhiệt độ ngày đêm vào tháng 8.
- Phân hạng: 3ème Grand Cru Classé 1855, một trong những điền trang danh tiếng của Margaux.
- Giống nho: Chủ yếu là Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot và một ít Cabernet Franc, với tỷ lệ đặc trưng như 65% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 10% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc.
- Hương vị & Mùi thơm:
- Mũi: Hương quả mọng đỏ (dâu tây khô, anh đào), quả đen nướng, cassis, kết hợp với nốt hương thảo mộc, khoáng chất và gia vị.
- Vòm miệng: Tấn công mạnh mẽ, thân đầy đặn (full-bodied), tannin mượt mà, kết thúc ấm áp với các nốt hương phức tạp hơn.
- Phong cách 2018: Sự kết hợp giữa mùa xuân mưa nhiều và mùa hè khô nóng, ấm áp đã tạo nên một vintage cổ điển, thanh lịch nhưng vẫn có độ chín và chiều sâu.
- Tiềm năng: Lão hóa rất tốt, phát triển phức hợp hơn theo thời gian.
- Thích hợp cho những người yêu thích rượu vang Bordeaux cổ điển, sang trọng và tinh tế.
- Ngon nhất khi kết hợp với các món ăn fine-dining, thịt đỏ nướng, và các món ăn có gia vị tinh tế.

Rượu Vang Ý Plinius Maior Riserva Primitivo Di Manduria
RIUNITE LAMBRUSCO
Rượu vang Les Charmes de Grand Corbin Saint-Emilion Grand Cru 2015











Hãy là người đầu tiên nhận xét “Rượu Vang Pháp Château Boyd-Cantenac Grand Cru Classe”