Được sản xuất ở trung tâm Salento – một trong những vùng rượu vang nổi tiếng bật nhất thế giới, siêu phẩm Armonia Mottura Limited Editon 17%  là một chai vang Ý thanh lịch cùng hương vị độc đáo nhưng vẫn mang nét đặc trưng của vốn có vùng đất đặc biệt này.

Giới thiệu về nhà làm vang Mottura 

Được thành lập vào năm 1927 bởi niềm đam mê những trái nho và rượu vang, Pasquale Mottura đã tìm kiếm được những hecta đầu tiên để thực hiện ước mơ của mình.

Ngay từ khi thành lập, với một kế hoạch đầy tham vọng và các mục tiêu chất lượng cao, Mottura đã cam kết nâng cao giá trị của các loài nho bản địa , chẳng hạn như Primitivo và Negroamaro. Tự tin vào sức mạnh thể hiện của mình, công ty đã hoạt động để bảo tồn các phương pháp làm rượu truyền thống cổ xưa. Đối với Mottura, tôn trọng truyền thống đi đôi với kỹ năng chuyên môn mới và đổi mới công nghệ, chất lượng cùng số lượng rượu sẽ ngày càng được nâng cao.

Sau gần 100 năm lịch sử,  ngày nay Mottura là công ty hàng đầu ở Salento, một công ty rượu vang xuất sắc của Ý cũng như trên toàn thế giới trong lĩnh vực trồng nho và sản xuất rượu vang hảo hạng.

Điểm đặc biệt của vườn nho của Mottura

Vườn nho của Mottura nằm ở trung tâm của Salento giáp các thị trấn Cellino San Marco, Campi Salentina, Salice Salentino và Guagnano. Nơi đây sở hữu một loại thổ nhưỡng đặc biệt khi trầm tích đã tạo nên các lớp phủ trên các nền đá cacbonat thuộc kỷ phấn trắng.

Các sự kiện kiến ​​tạo xảy ra liên tiếp trong khu vực Salento từ thời Đại Trung sinh khiến cho đá gốc cacbonat nâng lên và sụt lún nhiều lần. Kết quả là sự hiện diện của một chất nền cacbonat mà trên đó có nhiều trầm tích calcarenit, sét và cát. Đặc điểm thổ nhưỡng của khu vực này cho phép là ngay cả trong những năm hạn hán, nhưng cây nho vẫn được phát triển trong điều kiện tối ưu để tạo ra một loại rượu vang đậm đà, giàu chất cô đặc và chất béo.

Quy trình sản xuất  vang Ý Armonia Mottura Limited Editon 17%

Nho được thu hoạch khi có độ chín thích hợp, phù hợp với lượng đường tiêu chuẩn để sản xuất. Những trái nho đạt tiêu chuẩn sẽ được hái bằng tay và được đưa về nhà máy.

Nho sau khi đem về nhà máy sẽ được kiểm tra một lần nữa trước khi được tách vỏ bỏ cuống và ép lấy nước cốt. Quá trình lên men theo phương pháp truyền thống cùng với vỏ nho diễn ra từ 10-12 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát. Quá trình ngâm ủ tiếp tục được diễn ra trong các thùng gỗ sồi của Mỹ 6-8 tháng. Sau khi thu được rượu có nồng độ cồn 17% sẽ được đóng chai và tiếp tục lên men 1-2 tháng trong chai trước khi xuất xưởng.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Armonia Mottura Limited Editon 17%

Về vẻ bên ngoài, rượu vang Ý Armonia Mottura Limited Editon 17% sở hữu một màu đỏ ruby ánh ngọc lựu vô cùng đẹp mắt. Đi cùng với đó là hương thơm đặc trưng của trái cây đỏ chín mọng như anh đào, dâu tây, mận, cùng hương vị bùi bùi của vani, nồng nàn của thuốc lá và nhẹ nhàng của hoa violet.

Khi thưởng thức rượu Vang Armonia Mottura Limited Editon 17%  mang tới hương vị đậm đà với đa tầng lớp hương vị nhảy múa trong khoang miệng. Nhấp ngụm rượu đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng vị của trái cây chín đỏ đi cùng hương vị tinh tế ngọt ngào gỗ sồi, cacao, socola và hương thảo,…Cấu trúc rượu cân bằng, thanh tao, tannin tròn trịa, hậu vị dài lâu khó quên.

• Nhiệt Độ Lý Tưởng:  15-18 độ C.
• Kết Hợp Thức Ăn: Có thể kết hợp với thịt nướng, thịt thú săn, khoai tây, phô mai và nhiều món ăn khác.

—𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬—