Rượu vang Valpolicella Ripasso Classico DOC là một loại rượu vang đỏ sản xuất từ các giống nho được trồng tại vùng Veneto, miền bắc Italia. “Ripasso” là một phương pháp sản xuất rượu vang đặc biệt, trong đó quả nho được phơi khô một cách tự nhiên trên khay gỗ trong vòng hai tháng trước khi được ép nho và lên men để sản xuất rượu vang.

Rượu vang Valpolicella Ripasso Classico DOC có màu đỏ ruby sâu và hương thơm của các loại trái cây đỏ, như anh đào, quả mâm xôi và mận chín, cùng với một chút gia vị và hoa. Vị của rượu này nhẹ nhàng và tươi tắn, với hương vị trái cây đỏ và vị tannin mềm mượt.

DOC là viết tắt của “Denominazione di Origine Controllata”, tức “Chỉ định nguồn gốc kiểm soát” bằng tiếng Ý. Điều này đảm bảo rằng rượu vang được sản xuất và chế biến trong một khu vực cụ thể và tuân thủ các quy định chất lượng nghiêm ngặt.

—𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬—