Giới thiệu về nhà sản xuất 

• Xuất thân từ chuyên gia làm vườn: Ít ai biết Larry ban đầu được đào tạo bài bản để trở thành một nhà nghiên cứu làm vườn (horticulturist). Chính nền tảng này đã mang lại cho ông sự thấu hiểu sâu sắc về đất đai, thổ nhưỡng và cách chăm sóc cây nho.
• Kinh nghiệm thực chiến đỉnh cao: Trước khi tự lập nghiệp, Larry từng làm việc và cố vấn cho hàng loạt thương hiệu lớn toàn cầu tại Úc, New Zealand, Nam Phi, Mỹ và Ý. Ông từng giữ vị trí Giám đốc sản xuất vang tại các nhà làm vang huyền thoại như Hardys Tintara và Houghton. 
• Thương hiệu cá nhân (2005): Năm 2005, Larry cùng vợ là Edwina mua mảnh đất đầu tiên tại Frankland River và thành lập thương hiệu Larry Cherubino Wines. Từ một căn phòng trống nhỏ bé thuở ban đầu, đến nay họ sở hữu hơn 120 hecta vườn nho trải dài khắp các tiểu vùng danh tiếng nhất Tây Úc: Margaret River, Pemberton, Great Southern, và Porongurup. 

• Ông tin rằng nhiệm vụ của người làm vang là để cho quả nho tự kể câu chuyện về vùng đất sinh ra nó (terroir).
• Phương pháp của ông là kết hợp nhuần nhuyễn giữa kỹ thuật truyền thống lâu đời với tư duy đổi mới, sẵn sàng phá bỏ những quy tắc rập khuôn.
• Các vườn nho của ông được canh tác theo hướng bền vững (sustainably farmed), tôn trọng tự nhiên tối đa.

• Winemaker of the Year 2011 & 2017: Được vinh danh bởi James Halliday – “cha đẻ” của ngành phê bình rượu vang Úc.
• Best Value Winery (Nhà làm vang có giá trị tốt nhất nước Úc): Do tạp chí Halliday Wine Companion trao tặng.
• Outstanding Wine Producer 2023: Giải thưởng danh giá toàn cầu từ IWSC (International Wine & Spirit Competition).
• Producer of the Year 2026: Được chuyên gia phê bình Ray Jordan vinh danh trong báo cáo WA Wine Review gần đây nhất.
• Hãng vang 5 sao đỏ (5 Red Stars Winery): Thứ hạng tối cao dành cho các nhà làm vang duy trì chất lượng xuất sắc liên tục trong nhiều năm tại Úc.

Về chai vang Folklore Chardonnay

Đặc điểm hương vị & Cấu trúc

• Hương thơm: Phức hợp tươi mát từ trái cây chín mọng như đào trắng, xuân đào, vỏ chanh quyện cùng hương vani mềm mại và một chút béo ngậy của kem, bơ từ gỗ sồi. 
• Vị (Palate): Cấu trúc cân bằng, tròn trịa mang lại cảm giác sống động trong vòm miệng. Rượu nổi bật với vị chua thanh thoát của cam quýt, xen lẫn một chút hậu vị khoáng và hơi mặn nhẹ kích thích vị giác. 
• Nồng độ: 13% 

Quy trình sản xuất đặc biệt

• Nguồn nho chất lượng: Quả nho được thu hoạch từ ba tiểu vùng trồng nho xuất sắc tại Tây Úc bao gồm: Pemberton, Porongurup, và Margaret River. 
• Phương pháp ủ: Điểm đặc biệt của chai vang này là được lên men và trưởng thành trong các thùng gỗ sồi Pháp (loại 1 đến 2 năm tuổi) trong vòng 10 tháng trước khi đóng chai. Quá trình này giúp làm mượt cấu trúc rượu và tạo nên hương vị béo ngậy đặc trưng. 

Hướng dẫn thưởng thức

• Nhiệt độ lý tưởng: Nên ướp lạnh rượu ở nhiệt độ từ 8 – 12°C trước khi uống để cảm nhận rõ nhất vị tươi mát.
• Món ăn kèm: Hoàn hảo khi kết hợp với các món hải sản (tôm, cua, mực), gà nướng, mì Ý sốt kem nấm, hoặc các loại phô mai mềm.

Các giải thưởng đạt được:

• 91 điểm từ Erin Larkin

• 2023 wine show of Western Australia – Huy chương Đồng

—𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬—