Đôi nét về nhà sản xuất vang Argivo Primitivo Limited

Nhà sản xuất Le Vigne Di Sammarco dù không phải là nhất sản xuất lớn tại Ý nhưng tên tuổi của họ vẫn rất nổi tiếng. Đó là bởi vì chất lượng các sản phẩm vang họ làm ra luôn luôn đạt tiêu chuẩn. Các sản phẩm vang không được sản xuất ồ ạt chạy theo xu hướng thị trường.

Những ấn phẩm vang đến từ nhà làm vang này được sản xuất với số lượng giới hạn mỗi năm. Nếu năm đó có bán chạy và hết dòng vang ấy thì sang năm nhà sản xuất vẫn chỉ làm ra số lượng tương tự năm trước.

ZIFA Primitivo di Manduria D.O.P.

Thông tin sản xuất

Phân hạng: D.O.P. Primitivo di Manduria
Giống nho: 100% Primitivo
Vùng trồng: Manduria (Taranto, Puglia, Ý)
Phương pháp canh tác: Alberello – phương pháp trồng nho bụi thấp truyền thống của vùng Nam Ý

Thu hoạch

Nho được thu hoạch thủ công trong khoảng 10 ngày đầu tháng 9, vào những thời điểm mát mẻ nhất trong ngày. Toàn bộ quá trình được kiểm soát nghiêm ngặt nhằm lựa chọn những chùm nho đạt chất lượng tối ưu.

Quy trình sản xuất

Sau khi nghiền và tách cuống, nho được ngâm cùng vỏ trong 12–15 ngày để chiết xuất tối đa màu sắc, hương thơm và cấu trúc. Tiếp theo là quá trình lên men malolactic giúp rượu mềm mại hơn, trước khi được ủ trong các thùng gỗ sồi nhỏ (barrique).

Quá trình ủ

Rượu được trưởng thành trong bồn thép không gỉ kết hợp với thùng gỗ sồi barrique, mang lại sự cân bằng hài hòa giữa hương vị trái cây chín, độ phức hợp và chiều sâu đặc trưng.

Tinh hoa vang đỏ từ trái tim vùng Manduria, miền Nam nước Ý

Được tạo nên từ những gốc nho Primitivo lâu năm trên vùng đất Manduria trứ danh, ZIFA Primitivo di Manduria D.O.P. là sự kết tinh hoàn hảo giữa truyền thống làm vang lâu đời và nghệ thuật chế tác tinh tế của nước Ý. Mỗi chai rượu mang trong mình sức sống mãnh liệt của khí hậu Địa Trung Hải, nơi những trái nho được nuôi dưỡng dưới ánh nắng chan hòa và thu hoạch thủ công khi đạt độ chín hoàn hảo.

Ngay từ khi rót ra ly, ZIFA gây ấn tượng với sắc đỏ ruby đậm sâu quyến rũ. Hương thơm bung tỏa đầy mê hoặc với tầng hương trái cây chín mọng như mâm xôi đen và việt quất, hòa quyện cùng những nốt cà phê rang, vỏ cam và thảo mộc balsamic thanh lịch. Sự phức hợp trong hương thơm tạo nên chiều sâu đặc trưng, khiến mỗi lần thưởng thức đều mang đến những khám phá mới mẻ.

Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc mạnh mẽ nhưng hài hòa, với lớp tannin mềm mượt và tròn đầy. Nồng độ cồn ấn tượng được cân bằng khéo léo bởi độ tươi tự nhiên của trái nho, mang lại cảm giác đậm đà nhưng không nặng nề. Hậu vị kéo dài, sâu lắng và bền bỉ, để lại dư âm sang trọng khó quên.

Được ủ trong thùng gỗ sồi barrique sau quá trình lên men truyền thống, ZIFA Primitivo di Manduria sở hữu phong cách vang đỏ đậm đà, giàu cá tính nhưng vẫn giữ được sự tinh tế và thanh lịch. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc sang trọng, những buổi gặp gỡ đặc biệt hoặc đơn giản là khoảnh khắc thưởng thức một ly vang chất lượng để tận hưởng trọn vẹn nghệ thuật sống của nước Ý.

ZIFA Primitivo di Manduria D.O.P. – Nơi sức mạnh, sự tinh tế và đam mê hội tụ trong từng giọt rượu.

Gợi ý thưởng thức

Hoàn hảo khi kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, sườn hươu sốt quả mọng, bắp giò heo quay, xúc xích nướng truyền thống hoặc các loại phô mai ủ lâu năm. Phục vụ ở nhiệt độ lý tưởng 18°C để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sắc của chai vang này.

—𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬—